Despre noi

Folosim ingrediente atent alese, inspirate din tradiția culinară italiană, de la roșii aromate pentru sosurile noastre, ulei de măsline extravirgin, făină de calitate superioară pentru pizza și paste, până la brânzeturi cu personalitate, precum mozzarella, parmigiano sau ricotta. Fiecare ingredient este ales pentru a păstra echilibrul perfect între gust, textură și aromă. Preparatele noastre sunt realizate zilnic, cu ingrediente proaspete, pentru a oferi o experiență culinară autentică și constantă. Aluatul pentru pizza este pregătit cu grijă și lăsat la dospit pentru a obține acea textură aerată și gust inconfundabil, iar pastele sunt gătite astfel încât să păstreze savoarea și consistența ideală. Punem accent și pe ingredientele locale, colaborând cu furnizori de încredere care împărtășesc aceleași valori ca noi: respect pentru produs, responsabilitate și calitate. Această combinație dintre ingrediente inspirate din Italia și produse locale atent selecționate ne permite să oferim preparate echilibrate, proaspete și pline de gust. La Il Capo, ingredientele nu sunt doar o parte din rețetă, ci fundamentul fiecărui preparat. Ele dau viață gustului, definesc experiența și transformă fiecare masă într-un moment autentic italian.